水是生命之源、是生存之本、是生态之魂。随着环境污染造成的地下水污染日益严重，人们越来越重视日常饮用水的水质卫生。特别是农村饮水，近年来被越来越多的人所关注。

　　1，水质检测：水为生命之源，对于社会及经济发展也具有举足轻重的作用，水质检测是保证水质安全的重要手段。

　　2，生活饮用水检测：2007年7月1日，国家标准委和卫生部联合发布《生活饮用水卫生标准》(GB-)强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准，2009年10月1日，《饮用天然矿泉水》(GB)也正式实施。生活饮用水检测常规项目《生活饮用水卫生标准》(GB-)：色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、PH值、总硬度、等

　　饮用水微生物检测的三个主要步骤：

　　（1）回收和浓缩，（2）纯化和分离，以及（3）测定和表征。在大多数情况下水里的微生物浓度很低，因此实际检测需要初始化从水中浓缩或浓缩的步骤。因为病原体的许多浓缩和回收程序也能够在水样中得到其他成分，因此需要进行纯化，将不需要的物质分离。但此时的浓缩样品的体积通常仍然太大，还达不到分析的标准，因此需要额外的浓缩步骤和纯化。w

　　微生物的物理化学性质对于回收也有要影响。比如形状的大小会影响回收的物理方法，如过滤沉淀和浮选。微生物的表面性质，如它们的亲水性，渗透性和化学反应性会影响化学分离。大多数微生物在中性pH下是亲水的和带负电荷的，但是大多数微生物也有疏水性，并且它们具有疏水和亲水结构域。一些微生物具有稳定阶段或形式。一些细菌也具有影响物理化学行为的其他特征，例如外多糖层和附属物，例如鞭毛和皮毛（fimbrae）。在回收和浓缩微生物的方法中，必须考虑这些多种多样的物理和化学性质。

　　检测项目

　　常规项目：大肠杆菌、大肠埃希氏菌、菌落总数、酵母和霉菌数量、绿脓杆菌、李斯特氏菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、阪崎肠杆菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、商业无菌、金黄色葡萄球菌、产气荚膜梭菌、无菌测试、微生物限量、肠道球菌数、下菌落总数、菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌、酵母菌等；

　　致病菌：沙门氏菌、单核增生李斯特氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、创伤弧菌、弯曲杆菌属、阪崎肠杆菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、肉毒梭菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽孢杆菌、大肠埃希氏O157：H7/NM、致泻大肠埃希氏菌、溶藻弧菌等；

　　其他：军团菌、乳酸菌、罐头食品的商业无菌、肠杆菌科、嗜渗酵母、粪链球菌、粪大肠菌群、肠杆菌属、厌yang菌落总数、厌氧亚硫酸盐还原菌、需氧嗜温菌芽孢、厌氧嗜温菌芽孢、嗜热嗜酸菌、嗜热菌落总数、白色念珠菌等；

　　相关仪器

　　液相色谱 气相色谱 气相色谱质谱 离子色谱 液相色谱质谱 化学分析 原子吸收 ICP-MS

　　ICP-OES 酶活性-酶联免疫法 紫外分光光度法 元素分析仪 火焰原子吸收分光光度法

　　石墨炉原子吸收分光光度法 滴定法 碳硫分析仪