欧盟有关食品接触材料的立法始于上世纪70年代中期，zui早的指令是76/893/EEC，该指令是一项框架性指令，目的是协调各成员国在该领域的立法，使各国的强制性技术要求趋向一致。现行的法规是欧盟2004 年11 月13 日颁布的一项欧洲议会和欧盟理事会通过有关食品接触材料的法规(EC)No.1935／2004（Regulation NO. EC of The European ParliamentAnd Of The Council Of 27 October 2004），该法规不仅取代了先前实施的80／590／EEC 和89／109／EEC 指令，而且在内容上继承并发展了以往法规。是欧盟zui新的关于食品接触材料和制品的基本框架法规，自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合EC相关标准的规定。
法规EC列明了与食品接触的产品/物质必须符合以下的条件：在正常或可预见使用条件下，材料和制品的成分迁移到食品中的量不得：
1.释出对人体健康构成危险的成分；
2.导致食品的成分产品不能接受的改变；
3.降低食品所带来的感官特性（使食品的味道、气味、颜色等改变）；
某些欧盟成员国，如德国、法国等，除严格依循欧盟1935/2004指令外，还有当地的食品级法规必须遵循，德国《食品、制品化妆品和其它日用品管理法》（LFGB），法国French recommendation DGCCRF 2004-64，英联邦 UK SI 898：2005和意大利 Italian Decree of the Ministry of Health of 21/03/1973等。

EC法规适用范围与针对的产品范围：

1、餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。

2、厨具：砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。

3、炊具：蒸笼、铲、勺等等

4、保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。

5、厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。

该法规强制要求对产品进行标识，即对产品按下列其中之一方式进行说明：

1、注明“可与食品接触”字样

2、按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等

3、按EC规定的符号说明

同时该法规规定了产品所用材料的检测标准、项目，EC从材质要求、标识要求等方面确保了与食品接触物质的安全性。

食品级测试EC的项目要求：
塑料 EU 2011/10 全面迁移测试和特殊迁移测试
陶瓷玻璃类 2005/31/EC 铅镉溶出量测试
硅橡胶 AP（2004）5 全面迁移测试
有机涂层 AP（2004）1 全面迁移测试
橡胶AP（2004）5&93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移
纸张 AP（2002）1 测试，防腐效力测试，重金属测试
木材EC 测试，甲醛溶出量测试
金属、合金、及电镀EC 重金属溶出量测试